牙齿的进化

最近在折腾股票和写代码，发文章比较少。

雕牙画牙一段时间了，对于牙齿的进化有了一些兴趣。对于专业人士，我想很多人也对牙齿是怎么进化成现在的样子比较感兴趣吧。看了几本书，跟大家分享一下。

牙釉质无机矿物含量超过97%，更容易形成化石。

咀嚼能将大块食物变小，增加消化酶的作用面积。哺乳动物早期的牙齿是圆锥形的，随后增加了一些小的牙尖，上颌牙慢慢向外，下颌牙列向内，形成了锯齿状的锁结关系。最后形成了我们今天的多样化的牙齿形态。

我们的近亲灵长类动物的牙齿没有原始的三角形牙尖的磨牙，带刃的尖牙以及复杂的牙齿组合。猴子和猿的牙齿有着简单的，矩形的牙冠，每个牙冠有四到五个牙尖。有的圆钝，有的锋利。牙尖从前往后逐渐向上。牙尖之间会形成窝。

ABCD分别为为杂食动物、食草动物、食肉动物、灵长动物的牙齿。

五亿年前，牙齿出现。形状锋利，刮擦穿刺撕咬。主要功能是“捕获猎物”。哺乳动物及其祖先，研磨粉碎食物，帮助消化。主要功能是“咀嚼食物”。

三尖齿(tritubercular，或磨楔式齿，tribosphenic):原始哺乳动物的磨牙，由颊侧两个舌侧一个牙尖或突起组成，连接形成锯齿状的形态。咬合时上下三角互相楔合在一起。

随后从磨楔式齿又发展出食肉动物的上下剪切式和食草动物的方形磨牙研磨式进食方式。

食物的性质对牙齿形状有重要影响。对于坚硬而易碎的食物，半球形或穹丘形的牙齿是理想的牙齿模型。即尖窝锁结的牙齿形态较合适。有韧性的食物，挑战在于扩大裂隙，锋利的楔形切嵴能较好的使食物产生裂隙。上下切嵴之间应有一定错位。

牙齿在使用过程中磨耗也会对牙齿形态产生改变。牙齿的磨损顺序展现出两种动物的差异。无论牙齿是否磨损,其表面的凹凸几乎

没有差别。只有最平坦、磨损最多的牙齿没有锐利的边缘。凹凸的表面似乎是牙齿的固有属性，不会随磨损发生改变。一旦牙齿磨损至牙本质，那么牙釉质尖锐的边缘就会弥补磨损造成的改变。

自然不仅选择齿形，还可以选择通过磨损顺序引导内部的结构形状变化。

地球的生物圈就像是一个巨大的自助餐厅，滋养其间的无数生命。动物们手拿餐盘，径直走向摆放食物的餐桌。牙齿决定它们有能力食用何物，而它们最终能吃到什么，则取决于环境。

一个物种只有通过进化适应新的环境，能够利用新的资源，才能在这个不断变化的世界中生存下来。解剖学意义上的细微改变不一定意味着饮食变化，有时候，物种牙齿和下颌的改变只是为了可以食用它们想吃的东西而已。是我们的祖先选用的食物使得人成为人。家庭中男女的分工，烹饪的出现，都改变了人类的食物结构。食物选择是可获得性的问题，取决给定地点和给定时间内的食物可选择性，以及牙齿和肠道能够加工和吸收什么食物。比起非洲、欧洲和亚洲部分地区的狩猎采集者，新石器时代的人牙齿更小。

简要地说，牙齿变小是因为饮食的转变，人类过去食用块茎和瞪羚肉干,后来却吃粥和稀饭。这么一来，咀嚼压力的减少使得颌骨变小，因此自然选择倾向于较小的牙齿。

颌骨发育需要咬合的刺激，而牙齿一旦形成变化很小。由于食物变得精细，颌骨发育不足，而牙齿大小来不及跟着变化，带来了现代人的智齿阻生和错颌畸形的问题。

今天我们口腔中的化学、生物、磨损，以及压力环境是独一无二的。

哺乳动物牙齿有其特征性的形状。正确的牙齿形态对于动物生存来说是必须的。同源异型框基因(homeobox gene)在牙齿形态形成中发挥了重要作用。